Шоколадно-абрикосовые шарики

1 готовый бисквитный корж, 150–200 г абрикосов без косточек, 150 г темного шоколада, 60–70 г белого шоколада, 50 г дробленого арахиса, 30 г какао, 2–3 ст. л. жирных сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. рома

Бисквит раскрошить, соединить с арахисом, какао, ромом, размягченным маслом и мелко нарезанными абрикосами. Все тщательно перемешать, сформовать шарики и положить в холодильник или морозильник для застывания. Темный шоколад растопить на водяной бане, окунуть шарики в шоколад и охладить. Белый шоколад нарубить, соединить со сливками и нагревать на водяной бане до расплавления, слегка остудить. Полить шоколадные шарики белым шоколадом и поставить в холодильник. При подаче шарики выложить горкой.

Семена кардамона обладают ярко выраженным тонизирующим свойством, их применяют для бодрости, повышения жизненного тонуса, повышения иммунитета.