Гаспачо

400 г помидоров, 360 г огурцов, 100 г сладкого перца, 50 г лука, 4–5 зубчиков чеснока, 100 мл оливкового масла, соль по вкусу

Вымыть и очистить овощи, нарезать кусочками среднего размера. Налить в блендер оливковое масло. Добавить лук, чеснок, соль и взбить. В полученную смесь по очереди добавить сначала огурцы, затем перец, помидоры. Готовый суп слить в кастрюлю, перемешать, поставить в холодильник.