Рыба с имбирем и лимоном

900 г белой рыбы, 100 г лимона, 1 ч. л. тертого имбиря, 2 ст. л. рисового вина, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, 3 ч. л. кукурузной муки, 8 перьев зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, специи и соль по вкусу

Цедру лимона натереть, добавить лимонный сок, тертый имбирь, вино, соевый соус и сахар. Рыбу нарезать мелкими кусочками, посыпать кукурузной мукой и приправить солью и специями. На нагретом растительном масле поджарить нарезанный зеленый лук, положить рыбу и жарить 1 минуту. Добавить приготовленный маринад и кипятить до загустения.

Рыбные котлеты будут вкуснее, если положить в фарш мелко нарезанный и слегка обжаренный лук.