Гречневая каша с черносливом

200 г гречневой крупы, 600 мл воды, 50 мл сливок, 5–6 шт. чернослива, 8 ядер грецких орехов, 100 мл зеленого чая, 1 ч. л. коричневого сахара, соль по вкусу, сметана для подачи

Воду довести до кипения, всыпать гречневую крупу и отварить до готовности. Чернослив залить свежезаваренным зеленым чаем и дать постоять 5–10 минут, затем вынуть и обсушить. Измельчить орехи в ступке. Готовую гречневую кашу посолить, добавить сахар, орехи и чернослив, влить сливки и перемешать. Перед подачей на стол в каждую порцию каши положить по 1 ст. л. сметаны.