Салат из рыбы с помидорами

250 г филе рыбы (пангасиус, треска, хек), 400 г картофеля, 250–300 г помидоров, 200 г свежих огурцов, 100 г соленых огурцов, 8–10 листьев салата, 150 мл майонеза, 1 ст. л. уксуса, соль по вкусу

Филе рыбы отварить и, охладив, нарезать мелкими кубиками. Картофель отварить и очистить. Соленые огурцы, помидоры и картофель нарезать тонкими ломтиками, выложить в глубокую миску и добавить порванные листья салата. Смешать рыбу с овощами и заправить майонезом, смешанным с уксусом. Выложить горкой в салатницу, а по кругу разложить нарезанные дольками помидоры и ломтики свежих огурцов. Украсить салат можно маслинами и веточками зелени.