Пельмени с зеленью

450 г муки, 200 мл воды, соль по вкусу

Для начинки: 8 веточек кинзы, 8 веточек петрушки, 8 веточек щавеля, 6–8 перьев зеленого лука, 8 веточек укропа, молотый перец и соль по вкусу

Приготовить тесто из муки, воды и соли и оставить его на 30–40 минут в прохладном месте. Приготовить начинку. Зелень вымыть, нарезать, посолить, поперчить. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, положить на них начинку и защипнуть края. Пельмени варить на пару до готовности.