Салат из помидоров с рисом

450–500 г помидоров, 3 ст. л. отварного риса, 120 г зеленого сладкого перца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 зубчик чеснока, 6–7 перьев зеленого лука, 1–2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками длиной 3 см. Овощи смешать с рисом, заправить толченым чесноком, посолить, тщательно перемешать, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, сбрызнуть растительным маслом. Салат украсить дольками яйца.