Творожный паштет

300 г творога, 50–70 г сливочного масла, 2–4 ст. л. сметаны или молока, 100 г соленых огурцов, 50 г лука, 1 ч. л. горчицы, щепотка тмина, молотый красный перец и соль по вкусу

Творог протереть через сито. Взбить сливочное масло, добавить соль, перец, тмин, горчицу и протертый творог, перемешать, разбавить сметаной или молоком. Добавить нарезанный маленькими кубиками соленый огурец и измельченный лук, хорошо перемешать. Вместо огурца можно использовать помидор или зеленый сладкий перец.