Молодой картофель с горчицей

500 г картофеля, 150 мл бульона, 80 г лука-порея, 1 ст. л. горчицы, соль по вкусу

В подсоленной воде отварить очищенный картофель, воду слить. Крупно нарезать лук-порей, положить в кастрюлю с картофелем, добавить бульон, горчицу. Довести до кипения, протушить на медленном огне 10 минут. Картофель с луком перемешать и посолить.