Спагетти «Томатные»

200 г спагетти, 500 г помидоров, 70 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 10 листиков базилика, 4 веточки петрушки, 2–3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в теплое место, чтобы не остыли. Обжарить в сливочном масле измельченный чеснок. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками и добавить к чесноку. Тушить, помешивая, 3–4 минуты, затем добавить измельченную зелень, перемешать. Готовым соусом залить макароны, посыпать тертым сыром.