Грибы, жаренные в сметане

250 г грибов, 50 г лука, 2 ст. л. сливочного масла, 100 мл сметаны, 4 веточки петрушки, молотый перец и соль по вкусу

Отделить у грибов ножки и шляпки. Шляпки грибов нарезать ломтиками и обжарить в масле так, чтобы они зарумянились, посолить и поперчить. Затем положить в грибы рубленый лук и мелко нарубленные ножки грибов. Все вместе жарить до готовности. В конце жарки добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. При подаче грибы посыпать рубленой петрушкой.