Салат из кабачков с маринованными грибами

300 г кабачков, 300 г маринованных шампиньонов, 100 г лука, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жирных сливок, 3–4 веточки укропа, молотый черный перец и соль по вкусу,

Кабачки очистить, нарезать кружочками, спассеровать в растительном масле, посолить, поперчить, охладить. Шампиньоны промыть. Крупные грибы разрезать на 2–4 части. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Подготовленные продукты красиво выложить на блюдо, украсить зеленью укропа. Сливки подать отдельно.