Судак с пряностями

400 г филе судака, 2 ст. л. растительного масла

Для маринада: 2 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. лимонной цедры, молотая гвоздика, анис и корица по вкусу

Для соуса: 4 ст. л. темного соевого соуса, 2 ст. л. сахара

Ингредиенты для маринада смешать. Филе судака нарезать полосками, залить маринадом и поставить в холодильник на 3 часа. Затем вынуть рыбу из маринада, обсушить. На сковороде с антипригарным покрытием нагреть масло и обжарить рыбу в течение 2 минут. Прогреть сахар, добавить темный соевый соус, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня. Выложить рыбу в виде гнезда на подогретые тарелки, полить соусом.