Блинчики с черешней

3 яйца, 250 мл молока, 150 г муки, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, соль по вкусу

Для начинки: 700 г черешни, 100 г сахарной пудры, 50 г панировочных сухарей, щепотка корицы

Яйца взбить, постепенно смешать с молоком, солью и мукой. Из полученного жидкого теста испечь на масле блинчики, на каждый из которых положить начинку – смесь из очищенной от косточек черешни, сахарной пудры, сухарей и корицы. Свернуть блинчики рулетиками. Подать на стол, посыпав сахарной пудрой.

Клубника содержит витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин. При предрасположенности к пищевой аллергии нужно осторожно относиться к этой ягоде.