Запеканка манная с морковью

160 г манной крупы, 400 мл воды, 200 мл молока, 80 г сливочного масла, 200 г моркови, 2 яйца, сахар, соль по вкусу

Морковь натереть на терке и припустить до готовности. Сварить вязкую манную кашу на воде, добавить горячее молоко, соль, сахар, подготовленную морковь, перемешать, слегка охладить и ввести яйца. Массу перемешать, выложить в смазанную маслом форму. Запекать 25–30 минут. При подаче запеканку выложить на блюдо, полить растопленным маслом.