Морковная запеканка с яблоками

300 г моркови, 200 г яблок, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 5 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. корицы, горсть изюма, сливочное масло

Яблоки очистить от кожуры. Яйца с сахаром взбить в пену. Морковь и яблоки пропустить через мясорубку, сок отжать. Аккуратно смешать пюре с яичной массой, изюмом, корицей, разрыхлителем и мукой. Смазать форму маслом и выложить полученную массу. Запекать в духовке при 180–200 °С около 35 минут.