Творожная запеканка с хурмой

500 г творога, 3 плода хурмы, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 8 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. ванильного сахара

Смешать творог, сахар, ванильный сахар и масло. Растереть смесь в однородную массу. Добавить 5–6 ст. л. манной крупы, перемешать массу. Хурму, удалив косточки, мелко нарезать с помощью блендера. Добавить сахар, перемешать начинку. Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом, и разровнять. Сверху распределить начинку и посыпать оставшейся манкой. Запекать в духовке до румяной корочки 35–40 минут при 180 °С.