Запеканка творожная с базиликом

500 г жирного творога, 5 яиц, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. манной крупы, базилик, соль, перец по вкусу

Нагреть духовку до средней температуры. Смешать творог, муку, желтки и специи и взбить в однородную массу. Отдельно взбить белки в крепкую пену и осторожно добавить к творожной смеси. Смазать противень и посыпать манной крупой. Осторожно выложить смесь на противень. Запекать 35 минут, до румяной корочки.