Суфле из моркови и яблок

200 г моркови, 100 г яблок, 1 яйцо, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. манной крупы

Потушить морковь, протереть через сито, добавить сахар, манную крупу. Затем 5 минут поварить, постоянно помешивая. В остывшую массу добавить натертое сырое яблоко и яйцо, перемешать. Выложить в смазанную маслом формочку и запекать 25 минут при 225 °С на средней полке духовки.