Запеканка из груш с творогом и миндалем в мультиварке

300 г творога, 300 г груш, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 40 г крахмала, 25 г миндаля, ванилин, соль по вкусу

Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок. Довести до кипения сливочное масло (25 г) вместе с сахаром, затем добавить яичные желтки, ванилин, крахмал и цедру лимона. После этого постепенно добавить творог и лимонный сок. Отдельно взбить яичные белки с солью в густую пену и осторожно ввести в творожную массу. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее массу. Груши очистить, нарезать небольшими дольками (можно использовать консервированные) и выложить сверху. Посыпать нарезанным миндалем и кусочками оставшегося масла. Форму накрыть крышкой или специальной фольгой. Запекать в течение 6–7 минут на средней мощности, а затем еще около 5–7 минут при полной мощности. Потом оставить запеканку в форме на 5 минут.