Рисовая запеканка по-немецки

1 стакан круглого риса, 31/2 стакана молока, 4 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. изюма, 3 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1–2 яблока, соль по вкусу

Из риса с молоком приготовить не очень густую кашу, посолить и дать остыть. Масло взбить с сахаром, постепенно добавляя желтки. Смешать с рисом, ванильным сахаром и изюмом. 4 белка взбить в воздушную белую массу, добавить в рис. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Половину теста выложить в форму. Очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки положить сверху, накрыть оставшейся рисовой массой и запекать в духовке 40–60 минут.