Пудинг творожный ванильный

2 стакана творога, 4 яйца, 1ст. л. манной крупы, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, ванилин по вкусу

Хорошо отжатый творог протереть. Молоко вскипятить, всыпать в него манную крупу и варить 4–5 минут. В кашу, непрерывно помешивая, положить масло, творог, желтки, сахар, ванилин, растворенный в горячей воде, ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Массу разложить в формы. Запекать в духовке до готовности, 20–25 минут. Подавать с любым джемом.