Сырный соус

1 пучок зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, 200 г сыра с плесенью, 3 ст. л. сливок (20 %-ной жирности), 1/2 лимона, 4 стебля сельдерея

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перетереть зелень с чесноком. Измельченный сыр смешать со сливками и соком лимона, добавить к зелени. Добавить мелкорубленый сельдерей. При желании можно добавить нарезанные кружочками оливки.

Подавать к запеканкам из птицы.