Красный соус

1 банка (250–400 г) томатной пасты (можно заменить мякотью томатов), 1 головка красного лука, 1 ч. л. тимьяна (сухого или свежего), 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец по вкусу

Растопить масло, нарезать лук кубиками и обжарить до золотистого цвета. Добавить тимьян, соль, перец и томатную пасту, тщательно перемешать и тушить 20 минут.