Запеканка из брокколи со сладким перцем

1 кочан брокколи, 2 стакана молока, 400 г сладкого перца, 150 г сыра твердых сортов, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу

Брокколи вымыть, разделить на соцветия, обжарить в растительном масле в течение 2–3 минут и выложить в форму. Сладкий перец освободить от сердцевины с семенами, нарезать кольцами и положить поверх брокколи. Сыр натереть на мелкой терке, добавить взбитые яйца, молоко, муку, соль и перец, залить овощи. Форму поставить в разогретую духовку на 15–20 минут.