Суфле из слив

400 г слив без косточек, 100 г сахара, 5 белков, 2 ч. л. ванильного сахара

Сливы отварить до мягкости и взбить миксером, добавить сахар и ванильный сахар. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно добавить в сливочное пюре с сахаром. Полученную массу выложить в порционные формочки. Запекать в духовке 40 минут.