Диетический творожный пудинг

500 г творога, 100 г сметаны, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 персик, 2 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванилина

Смешать творог, сметану и яичные желтки. Добавить ванилин и картофельный крахмал. Отдельно взбить яичные белки с сахаром. Добавить белковую массу в тесто. Духовку нагреть до 160 °С. Тесто выложить в форму для запекания, сверху выложить нарезанный дольками персик. Запекать в духовке 50 минут.