Запеканка творожная с кускусом

500 г творога, 1 стакан кускуса, 150 мл йогурта или сметаны, 1,5 стакана горячей воды, 150 г сахара, 1 ст. л. разрыхлителя теста, манная крупа, ванилин, соль

Запарить кускус, смешать с творогом и половиной сахара, добавить ванилин, соль, сметану, разрыхлитель и перемешать. Взбить яйца с оставшимся сахаром, добавить к смеси из творога и кускуса и хорошо перемешать. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, выложить творожную массу и разровнять. Запекать в духовке при 180 °С 45 минут.