Запеканка из фасоли с укропом

41/2 стакана фасоли, 31/2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, 50 г тертого сыра, соль, перец по вкусу, веточки укропа для украшения

Фасоль предварительно замочить в воде. Лук и пропущенный через пресс чеснок обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду фасоль и тушить 2–3 минуты. Фасоль смешать с нарезанным укропом, заправить солью и перцем, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15 минут. При подаче на стол украсить блюдо веточками укропа.