Запеканка из малины с творогом

100 г малины, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 200 г зернистого домашнего творога, 5 ст. л. сахара, 30 г сливочного масла, щепотка соли

Холодное молоко смешать с 2 ст. л. манной крупы. Взбить миксером 2 яйца. Влить разбухшую в молоке манку в емкость с яйцами, добавить сахар и щепотку соли, взбить. Добавить творог и взбить миксером на высокой скорости, чтобы в смеси не было крупных творожных комочков. Смазать форму слегка подтаявшим сливочным маслом, посыпать манной крупой. Половину смеси для приготовления малиновой запеканки вылить в форму, разровнять. Выложить слой ягод малины (часть ягод по желанию оставить для украшения). Покрыть ягоды оставшейся творожной смесью. Запекать в духовке до готовности. Готовой запеканке дать остыть и украсить ягодами малины.