Запеканка манная с изюмом

100 г манной крупы, 500 мл молока, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г изюма, 3 ст. л. сахара

Отделить белки от желтков. В кипящее молоко добавить масло и, помешивая, всыпать манную крупу. Варить на слабом огне, затем добавить сахар, желтки. Промытый и высушенный изюм ввести в массу вместе со взбитыми белками. Выложить массу в форму. Запекать в духовке 45 минут.