Клубнично-рисовая запеканка

500 г клубники, 300 мл молока, 200 г сливок, 2 яйца, 1 стакан риса, молотые орехи, соль, сахар, ванилин по вкусу

Сварить рисовую кашу на молоке, добавить сахар, соль, ванилин. Затем взбить 2 желтка со сливками. Добавить в кашу клубнику. Осторожно все перемешать, добавляя желтковую массу. Выстлать промасленной бумагой форму, выложить смесь и посыпать орехами. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 200 °С.