Манник

1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны или кефира, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1 стакан муки

Манную крупу залить сметаной или кефиром, оставить набухать на 1 час. Добавить растопленное масло, растертые с сахаром яйца, просеянную через сито муку и соду. Вылить в смазанную маслом форму. Запекать при температуре 180 °С в течение 35–45 минут, до золотистого цвета.