Лапшевник с морской капустой

300 г домашней лапши, 1 л молока, 2 стакана воды, 400 г творога, 150 г отварной морской капусты, 3 яйца, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. тертого сыра, соль по вкусу

Отварить лапшу до полуготовности, добавить в кастрюлю молоко и, помешивая, варить лапшу, пока она не превратится в вязкую массу. Отделить белки от желтков. Морскую капусту пропустить через мясорубку, творог протереть и смешать с капустой, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Лапшу соединить с капустой и творогом, хорошо взбить лопаткой и осторожно ввести взбитые яичные белки. Массу выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запекать в духовке.