Соус с ромом к пудингам

1 ст. л. сливочного масла, 3/4 стакана белого столового вина, 1 ст. л. муки, 1/2 лимона, 1/2 стакана мелкого сахара, 1 рюмка рома

Сливочное масло смешать с мукой, развести стаканом воды, кипятить до уменьшения объема вдвое. Процедить, развести вином, всыпать 1/2 стакана мелкого сахара, влить рюмку коньяку, выжать сок из лимона, долить воды, чтобы было всего 21/2 стакана, вскипятить.

Подавать со сладкими блюдами.