Салат острый

Ингредиенты:

150 г мяса цыпленка, 5–6 красных сладких болгарских перцев, 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 1 стакан вареного риса.

Для заправки: 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла, 2 столовые ложки готовой горчицы, эстрагон и зелень петрушки.

Способ приготовления

В духовом шкафу испеките стручки сладкого перца, затем снимите с них кожицу и нарежьте лапшой. Мясо цыпленка нарежьте соломкой и смешайте его с рисом, зеленым горошком и перцем. В полученную массу введите заправку, приготовленную из уксуса, оливкового масла, горчицы и соли. Все тщательно перемешайте и украсьте готовый салат зеленью петрушки и эстрагона.