Клубничный мусс

Ингредиенты:

300 г клубники, 60 г сахара, 1 яичный белок, сок 1/2 лимона.

Способ приготовления

Ягоды переберите, вымойте, удалите плодоножки и чашелистики. Затем подготовленную клубнику протрите через сито или измельчите на мелкой терке. Взбейте белок с лимонным соком и сахаром, добавьте клубничное пюре и еще раз тщательно взбейте. Готовую пену поместите на 40 минут в холодильник, а затем подайте к столу.