Пицца «Итальянская»

Ингредиенты:

Для теста: 2 стакана муки, 15 г дрожжей,

1/2 стакана молока, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/3 чайной ложки соли.

Для начинки: 200 г копченой колбасы, 200 г шпика, 4 помидора, 2 луковицы, 60 г острого сыра, 1 столовая ложка майонеза, зелень петрушки, розмарина, базилика и сельдерея.

Способ приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке, смешайте с мукой, яйцом, солью и сливочным маслом и замесите тесто. Накройте его чистой салфеткой, поставьте в теплое место для подъема, за время которого 2–3 раза произведите обминку. Готовое тесто раскатайте в пласт и переложите в смазанную маслом форму.

Помидоры и лук нарежьте кружочками, а колбасу и шпик – кубиками, сыр натрите на крупной терке, а зелень измельчите острым ножом. Тесто смажьте майонезом, сверху положите слоями начинку, посыпьте тертым сыром и поместите на 20–25 минут в разогретую до 200° С духовку. Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью.