Холодец быстрого приготовления

Ингредиенты:

600 г ветчины, 500 г ветчинного мусса, 150 г сливок, мясное желе, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стручка красного сладкого перца, перец красный молотый, зелень, соль.

Способ приготовления

Широкими тонкими ломтиками нарежьте ветчину. На каждый ломтик положите ветчинный мусс, заверните трубочкой, украсьте сверху кружочками вареного яйца, красным перцем, зеленью, залейте мясным желе и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте холодец на порции.

Для приготовления ветчинного мусса ветчину пропустите 2–3 раза через мясорубку. Полученную массу протрите через сито и хорошо взбейте деревянной лопаткой или миксером. Добавьте взбитые сливки, перец, сливочное масло, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.