Цыпленок в глине

Ингредиенты:

1 цыпленок, 2 лавровых листа, 2 сладких перца, 1 помидор, 100 г куриных потрохов, 100 г куриной печени, 1/2 стакана риса, соль, перец, пучок укропа, 2 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления

Цыпленка начините фаршем из нашинкованных овощей, риса и потрохов, нарезанных маленькими кусками, и измельченной печенью. Добавьте специи и рубленую зелень. Отверстие зашейте нитками, а самого цыпленка смажьте майонезом. Заверните в пергаментную бумагу и обмажьте глиной.

Положите цыпленка в глине в сильно разогретый духовой шкаф. Когда глина станет твердой – цыпленок готов. Разбейте панцирь из глины, разверните пергамент, осторожно выложите готового цыпленка на блюдо, еще раз помажьте майонезом и посыпьте оставшейся зеленью укропа.