Жаркое по-литовски

Ингредиенты:

500 г говядины, 10 клубней картофеля, 3 луковицы, 100 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка томата-пюре, 1/4 стакана красного сухого вина, 1 головка чеснока, 1 столовая ложка пшеничной муки, соль, перец, зелень.

Способ приготовления

Мясо очистите от пленок, нарежьте поперек волокон и обжарьте в растительном масле с добавлением муки и нашинкованного репчатого лука. Картофель нарежьте на крупные дольки и обжарьте отдельно. Затем мясо и картофель сложите в горшочек, залейте горячей водой так, чтобы жидкость покрывала продукты, добавьте томат-пюре, соль, перец и тушите около 40 минут. Незадолго до готовности влейте вино. Перед подачей на стол посыпьте жаркое рубленым чесноком и зеленью.