Печень в горшочке

Ингредиенты:

500 г печени, 15 клубней картофеля, 11/2 стакана мясного бульона, 2 луковицы, 5 столовых ложек жира, 1 столовая ложка томата-пюре, соль, зелень укропа.

Способ приготовления

Печень очистите от пленок, помойте, порубите маленькими кусочками и обжарьте на жире. Картофель очистите, нарежьте кубиками и также обжарьте на жире отдельно от печени. Лук мелко порубите и спассеруйте на жире с добавлением томата-пюре. Все подготовленные продукты сложите в горшочек в следующей последовательности: печень, картофель, лук. Посолите, залейте бульоном, закройте крышкой и поставьте тушить. Перед подачей посыпьте сверху измельченной зеленью укропа.