Ананасовый торт «Нега»

Ингредиенты:

Для теста: 1 стакан муки, 60 г картофельного крахмала, 6 яиц, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки порошка какао.

Для крема и украшения: 2 стакана жирных сливок, 4 столовые ложки сахара, дольки ананаса.

Способ приготовления

Желтки отделите от белков и разотрите с половиной сахара, белки взбейте до получения пышной белой массы, смешайте с 1/2 частью сахара и соедините с желтками. Всыпьте муку, картофельный крахмал, порошок какао и все тщательно перемешайте. Готовое тесто разделите на три части, выложите в смазанные маслом формы и поместите на 25–30 минут в разогретую до 180° С духовку.

Выпеченные коржи остудите, смажьте кремом, приготовленным из взбитых с сахаром сливок, уложите друг на друга и сформируйте торт. Бока изделия обмажьте кремом и украсьте дольками ананаса, верхнюю часть также обмажьте взбитыми сливками и с помощью кондитерского мешочка сделайте на торте узорный бордюр. Вместо кондитерского мешочка можете использовать сделанную из картона трубочку с узким надрезом на конце.