Салат из белой фасоли с сыром

Ингредиенты:

1/2 стакана белой фасоли, 100 г твердого сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, зелень петрушки, соль, сахар, уксус по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль замочите на 3–4 часа в холодной воде, после чего отварите до мягкости в той же воде и откиньте на дуршлаг. В готовую фасоль добавьте мелко нарезанный репчатый лук, растительное масло, смешанное с уксусом, соль, сахар и все перемешайте.

Перед подачей на стол салат посыпьте натертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью петрушки.