Салат из фаршированных огурцов

Ингредиенты:

3–4 свежих огурца, 2 яйца, 1 пучок редиса,

1/2 стакана сметаны, укроп, зеленый лук, зеленый салат, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Свежие огурцы вымойте, очистите, разрежьте вдоль, ложкой осторожно выньте семена, посолите и оставьте на 1 час. Затем приготовьте фарш. Для этого яйца порубите, редис натрите на крупной терке, при этом несколько штук отложите. Яйца, редис, сметану, рубленые укроп и лук перемешайте, посолите, добавьте молотый перец. Затем нафаршируйте подготовленные огурцы, уложите на блюдо поверх листьев зеленого салата и украсьте редисом, нарезанным кружочками.