Суп «Деревенька»

Ингредиенты:

4 столовые ложки кислой капусты, 50 г копченого сала с прожилками, 1 луковица, 3 столовые ложки сливок или сметаны, 1 клубень картофеля, соль, черный молотый перец, 4 стакана воды.

Способ приготовления

Сало нарежьте кубиками и положите в кастрюлю, туда же положите лук, добавьте масло и тушите 5–7 минут. Влейте воду, добавьте хорошо отжатую и нарезанную соломкой капусту, картофель, посолите, поперчите, закройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне до готовности. Перед подачей на стол заправьте суп сливками или сметаной.