Жареная рыба под соусом

Ингредиенты:

1 кг рыбы, 1 столовая ложка муки, растительное масло, соль, молотый перец.

Для соуса: 3 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 3 свежих помидора, 2 редьки, 3 сладких перца, 1 столовая ложка томатной пасты, зелень укропа, петрушки и сельдерея.

Способ приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и зажарьте в глубокой сковороде с растительным маслом. Редьку очистите, мелко нарежьте или натрите на терке и потушите на растительном масле вместе с нарезанным колечками репчатым луком, сладким перцем, нарезанным соломкой, и томатной пастой. Перед подачей на стол подготовленную рыбу украсьте ломтиками огурца, залейте томатным соусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.