Пудинг «Хлебный»

Ингредиенты:

1 батон, 11/2 стакана молока, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка изюма, 1 столовая ложка миндаля, ванильный сахар, цедра лимона, панировочные сухари, 1/4 чайной ложки соли.

Способ приготовления

У батона срежьте корочки и нарежьте мякиш небольшими кубиками. Молоко вскипятите и залейте им мякиш, добавьте размягченное сливочное масло, осторожно введите лимонную цедру, соль, ванильный сахар, растертые с половиной сахара желтки, молотые миндальные орехи и изюм. Белки взбейте с оставшимся сахаром и добавьте в хлебную массу. Все тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Поместите десерт в разогретую духовку на 15 минут, перед подачей на стол разрежьте пудинг на порции.