Масляный крем на яйцах (глясе)

Ингредиенты:

100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления

Поместите в емкость сахар и яйцо, перемешайте и поставьте на огонь. Через 1–2 минуты снимите емкость с плиты и взбейте смесь до получения пышной массы, которая должна увеличиться в объеме примерно в 2–3 раза. В отдельной емкости разогрейте масло до состояния густой сметаны и разомните его добела. Соедините масло с яичной массой и взбивайте до тех пор, пока не получится пышный крем.