Салат из баклажанов с луком и перцем

Ингредиенты:

1 баклажан, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 стручок сладкого перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажан испеките, удалите мякоть и мелко порубите. Затем добавьте сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками, измельченный лук, полейте все растительным маслом и уксусом, посолите и аккуратно перемешайте. К столу можете подать с поджаренным хлебом.